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紅蘿蔔含極豐富的β-胡蘿蔔素；β-胡蘿蔔素可以在體內轉換成維生素A，維持視覺並保護皮膜的健康，其含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C、胡蘿蔔素等，同時也含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等礦物質。
9月底種子直播發芽率極高,小芽很像雜草
10月21日已看得出來紅籮蔔葉子的外型
11/3
11/14
11/24
查網路上的資料:紅蘿蔔約70天可採收,所以表示我們12月中旬左右應該可以採收,等待中....
11/30試採二棵,結果;太小了,可能還要等1-2個星期才是採收期喔
,拔了又不能再種回去,剛好中午拿來煎蛋,還不錯
1/16收成紅蘿蔔因為種的太密,養份不夠均勻,有的大有的小,甚至有些太晚拔了,都爛在土裡面了,所以有了今年的經驗,明年成果一定會更好囉
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